Cua King Crab Xanh Sống Green King Crab

• Xuất xứ: Mỹ/Canada
• Nhãn hiệu: New Fresh Mart
• Quy cách: Kg
• Đóng gói: 2 – 4kg/con
• Bảo quản: Sống
• Hạn sử dụng: 7-10 ngày

Thịt cua king crab xanh nổi tiếng với hương vị đậm đà đặc biệt. Giống như hầu hết các loài giáp xác, nó có một hương vị ngọt ngào và kết cấu săn chắc. Trước khi ăn, chân và móng giò thường được hấp và ngâm nước muối đông lạnh. King grab xanh có ít chất béo bão hòa và là một nguồn cung cấp protein, vitamin B12, phốt pho, kẽm, đồng và selen tuyệt vời.

King crab xanh có màu từ nâu đến đỏ xanh, và được bao phủ bởi những gai sắc nhọn. Chúng có ba cặp chân đi bộ và một cặp móng vuốt. Móng vuốt của chúng có nhiều kích cỡ khác nhau: một loại là loại móng lớn, nặng dùng để nghiền nát con mồi, loại còn lại nhỏ hơn dùng để xử lý các loại thực phẩm tinh vi hơn. Có thể dễ dàng xác định giới tính của cua bằng hình dạng của vạt bụng: con đực có vạt hình tam giác trong khi con cái có vạt tròn. Chỉ những con cua đực mới có thể được đánh bắt và bán một cách hợp pháp.

Giống như tất cả các loài giáp xác khác, king crab xanh chỉ có thể phát triển bằng cách lột xác, vì lớp vỏ cứng (bộ xương ngoài) của chúng ngăn cản sự tăng dần kích thước. Tần suất thay lông khác nhau đối với con non và con già, con đực và con cái. Quá trình lột xác sẽ giảm khi cua già đi, và con cái sẽ lột xác thường xuyên hơn do sinh sản. Kết quả là, con đực phát triển lớn hơn con cái vì chúng tiêu tốn ít năng lượng hơn nhiều cho quá trình sinh sản. Kích thước điển hình dao động từ chiều rộng vỏ 1/10 inch đối với cua út, đến hơn 8 inch đối với cua đực lớn.