Top blade USA/ Lõi vai Fourstar

Mô tả: Lõi Nạc Vai Bò Mỹ / Lõi Thăn Vai hay gọi Topblade. Là phần được pha cắt từ vùng thịt giao giữa vai và cổ của con bò. Ở giữa thăn có có một sợi gân mỏng, giòn và không dai. Thịt có có màu đỏ sẫm, phần thịt lõi vai mềm vừa phải vì có lượng mỡ và nạc xem kẽ rất đều nhau; thịt mềm; ngọt & thơm ngậy vị bơ. Thịt Lõi Thăn Vai Bò Mỹ không hề khô hay dai như thịt bò nội địa.

Thông tin chi tiết Lõi nạc vai bò Mỹ nhập khẩu:

Nước sản xuất: Canada, Mỹ

Hãng sản xuất: EXCEL, SWIFT, FARMS, FOUR STAR, CIRLET, …

Bảo quản: Đông lạnh ở nhiệt độ (-18 độ C) khi chưa sử dụng.

Cách sử dụng: Quý khách hàng nên rã đông nhiệt độ +10 độ C đến +15 độ C (Khoảng 5-6 giờ).

Gia công: Đối với các khách hàng cần Lõi Nạc Vai Bò Mỹ cắt thái sẵn để thuận tiện trong việc sử dụng. Kỷ Tú Foods sẽ hỗ trợ chính xác theo yêu cầu mỗi khách hàng. Phí gia công sẽ được nhân viên báo khi xác nhận đơn hàng.

Quy cách gợi ý:

• Bào mỏng 1,5mm – 2mm: Món lẩu, tái, …
• Bào lát 4mm – 5mm: Món nướng, BBQ, áp chảo, …
• Cắt 2cm – 2.5cm: Món steak

Chế biến: Lõi Thăn Vai Bò Mỹ – Topblade được xem là phần thịt cao cấp, nên chế biến được hầu hết các món về bò. Với đặt trưng ngọt thịt, mền mại và phù hợp nhất với các món BBQ, Beef steak (Bò bít tết). Vì với các món này hương vị của thịt vẫn được giữ nguyên khi chế biến.

– Các món Beef Steak ngon từ Lõi Thăn Vai Bò như: sốt với phô mai; rượu vang đỏ; sốt nấm hay sốt tiêu,… khi chín thịt “mềm như bơ” và đặc biệt khi kèm thêm pate; khoai chiên; trứnng ốpla và salad rau thì thật là khó cưỡng.

– Ngoài ra, phần Lõi Nạc Vai Bò là nguyên liệu tuyệt vời cho các món đơn giản – không cần phải tẩm ướp quá cầu kỳ như: lẩu, xào, phở, nhúng giấm, …