Sườn bò Úc

Sườn bò được lấy từ bộ khung xương sườn của bò dùng để bảo vệ các nội tạng bên trong. Khi pha lóc sườn bò, phần thịt được giữ lại rất nhiều nên còn gọi là sườn bò nhiều thịt.
Đặc điểm của sườn bò nhiều thịt


Sườn bò có 6 thanh sườn được gọi là sườn 6 xương. Phần thịt xung quanh xương sườn dày hay mỏng tùy thuộc vào giống bò, tuổi của bò khi giết thịt và kỹ thuật giết mổ của nhà máy.
Sườn bò hay các loại sườn khác là phần thịt có sự kết hợp hài hòa giữa nạc - mỡ - xương - sụn nên rất được ưu ái sử dụng trong nhiều món ăn.
Sườn bò nhiều thịt nấu món gì ngon?

1. Sườn bò nướng

Một trong những món ăn ngon không thể thiếu khi nhắc đến sườn là món sườn bò nướng. Sự kết hợp giữa thịt bò thơm thịt, ngọt dai cùng với gia vị thấm mềm giúp chúng ta không thể cưỡng lại ngay cả khi đang nướng trên bếp.
2. Sườn bò kho
Sườn bò kho sả, kho tiêu, kho nấm, kho trứng, kho gừng...món nào cũng đậm đà khiến mọi người phải bỏ ngay việc đang làm để đến ngay với gian bếp nhà mình.
3. Sườn bò nhiều thịt hầm
Hầm giúp cho thịt bò mềm hơn, phù hợp với cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ mà không sợ thịt quá dai. Khi hầm lâu cùng rau củ, hương vị các nguyên liệu sẽ hòa vào nhau, với gia vị giúp món ăn đậm đà, ăn với bánh mỳ hay cơm trắng đều rất ngon.

4. Canh sườn bò
Muốn nấu canh từ sườn ta phải trải qua bước hầm sườn vì vậy sản phẩm là món ăn rất mềm thịt, phù hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Dinh dưỡng trong sườn bò
Trong 100g sườn bò có chứa:
- 303 calo
- 22g chất béo
- 99mg cholesterol có lợi
- 70g natri
- 237g kali
- Các loại vitamin và khoáng chất như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B6, sắt, magie, canxi...