Đùi gọ bò Úc

Bò Droughmaster (có nghĩa là Bậc thầy về chịu hạn hay Thần chịu hạn) hay còn gọi là bò Úc là một giống bò thịt được lai tạo ở Úc tại bang Queensland. Đây là giống bò có 50% máu bò giống ShortHorn (Anh) và 50% máu giống Brahman. Con trưởng thành có thể tới 700–800 kg.

Có thể nói thịt bò Úc rất ít người biết đến nhưng lại là món ăn ưa thích của người Việt, trên thị trường hiện nay thì có rất nhiều cửa hàng bán thịt bò của nhiều nước, nhưng xét về nguồn gốc nhập khẩu, chất lượng thịt bò thì lại không rõ ràng, vì thế nhiều người sẽ lầm tưởng khi mua thịt bò không đúng nguồn gốc.

Để đảm bảo chất lượng – an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như nguồn gốc rõ ràng, chúng tôi luôn lựa chọn việc nhập khẩu thịt bò Úc đúng tiêu chuẩn và đóng gói kỹ càng. Tất cả các nhà máy chế biến xuất khẩu phải thực hiện theo quy định với tiêu chuẩn Úc để đảm bảo thịt được xử lý vệ sinh. Tiêu chuẩn này là phù hợp với quốc tế ISO 9002:1994 và HACCP. Chính phủ Úc đảm bảo pháp luật thực hiện một cách chính sác. Vận chuyển đường biển - Tất cả các container vận chuyển hàng xuất khẩu được kiểm tra, và container vận chuyển bằng đường biển được niêm phong dưới sự giám sát của DAFF. Sau khi kiểm tra, container không được mở cho đến khi đến đích cuối. Đối với mục đích truy xuất nguồn gốc, container và số con dấu cho tất cả thịt bò xuất khẩu được lưu trữ trong cơ sở dữ liệu của DAFF.